Mentoring für Gastronomie-Betriebe

Lean Gastro Mentoring

Unser Versprechen

Bei Lean Gastro geht es nicht darum, dein Konzept komplett umzukrempeln. Wir setzen da an, wo du bereits stark bist, und optimieren gezielt die Bereiche mit dem größten Verbesserungspotenzial. Unser Ziel ist es, das Beste aus deiner gastronomischen Vision herauszuholen – effizient, nachhaltig und mit messbarem Erfolg.

Für alle Mentoring-Pakete gilt:

Wir legen gemeinsam mit dir zu Projektbeginn konkrete, auf deinen Betrieb zugeschnittene Ziele und KPIs fest.
Regelmäßige Überprüfung und Anpassung der Ziele während des gesamten Prozesses.
Transparente Erfolgsmessung anhand der vereinbarten Metriken.
Flexible Anpassung unserer Strategien basierend auf den erzielten Fortschritten.

Wichtige Hinweise zu unseren Paketen:

1. Flexibilität:
Die angegebenen Umsatzgrößen dienen als Orientierung. Jeder Gastronomiebetrieb ist einzigartig, und wir passen unsere Leistungen an deine spezifischen Bedürfnisse an.

2. Individuelle Beratung: Unsicher, welches Paket das Richtige für dich ist? Vereinbare ein kostenloses Erstgespräch mit uns. Gemeinsam finden wir die optimale Lösung für deinen Betrieb.

3. Potenzial erkennen: Unsere Lean-Optimierungen können zu signifikanten Umsatzsteigerungen führen. Betriebe an der oberen Grenze ihrer Kategorie sollten das nächsthöhere Paket in Betracht ziehen, um ihr volles Potenzial auszuschöpfen.

4. Branchenspezifische Anpassungen: Wir berücksichtigen die Besonderheiten verschiedener Gastronomiebereiche. Ob Catering, Eventgastronomie oder klassisches Restaurant – wir haben die passende Expertise.

5. ROI-Fokus: Unsere Pakete sind als Investition in deinen Erfolg konzipiert. Wir zeigen dir auf, welche Einsparungen und Effizienzsteigerungen du erwarten kannst.

6. Flexible Zahlungsoptionen: Besonders für unser Transformations-Paket bieten wir anpassbare Zahlungsmodalitäten an. Sprich uns darauf an!

Kleine Betriebe und Startups

Kickoff-Mentoring

Für wen?
Kleine Gastronomiebetriebe oder Startups, die schnelle Verbesserungen wünschen. Empfohlene Umsatzgröße: Für Betriebe mit einem Jahresumsatz von 100.000 € bis 500.000 €.

Was bekommst du?

Dein Mehrwert:

Effizienzsteigerung: Identifiziere und beseitige die größten „Zeitfresser“

Kosteneinsparung: Entdecke oft übersehene Einsparpotenziale

Motivationsschub: Schnelle Erfolge inspirieren dein Team zu weiteren Verbesserungen

Grundlagen des Lean-Denkens: Starte deine Reise zum optimierten Gastrobetrieb

Ergebnisse:
Viele unserer Kunden erreichen Effizienzsteigerungen von 10-20 % innerhalb des ersten Monats. Wir legen gemeinsam realistische, auf deinen Betrieb zugeschnittene Ziele fest und arbeiten konsequent darauf hin.

Etablierte Gastronomiebetriebe

Booster-Mentoring

Für wen?
Etablierte Gastronomiebetriebe, die ihre Performance auf das nächste Level heben wollen. Empfohlene Umsatzgröße: Für Betriebe mit einem Jahresumsatz von 500.000 € bis 2 Millionen €.

Was bekommst du?

2-tägige intensive Vor-Ort-Analyse
Umfassender Optimierungsplan mit priorisierten Maßnahmen
8 Wochen Umsetzungsbegleitung mit 2-wöchentlichen Checkups
1-tägiger Lean-Workshop für dein gesamtes Team
Zugang zur erweiterten Lean Gastro Toolbox

Dein Mehrwert:

Prozessoptimierung: Steigere deine operative Effizienz deutlich

Umsatzsteigerung: Identifiziere und nutze Upselling-Potenziale

Kostenreduktion: Senke deine Betriebskosten durch gezielte Maßnahmen

Teamempowerment: Befähige dein Team, selbstständig Verbesserungen umzusetzen

Kundenzufriedenheit: Verbessere deine Bewertungen und steigere die Stammkundschaft

Ergebnisse:

Unsere Erfahrung zeigt, dass Gewinnsteigerungen von 30-50% innerhalb von 3-6 Monaten realistisch sind. Zu Beginn des Projekts definieren wir gemeinsam ambitionierte, aber erreichbare Ziele für deinen spezifischen Betrieb und verfolgen deren Umsetzung konsequent.

Größere Betriebe oder Ketten

Transformation-Mentoring

Für wen?
Größere Gastronomiebetriebe oder Ketten, die eine umfassende Optimierung anstreben. Empfohlene Umsatzgröße: Für Betriebe oder Ketten mit einem Jahresumsatz ab 2 Millionen €.

Was bekommst du?

5-tägige Komplettanalyse aller Geschäftsbereiche
Maßgeschneiderter Transformationsplan mit Meilensteinen
6 Monate intensive Umsetzungsbegleitung
3-tägiges Lean-Schulungsprogramm für Management und Schlüsselpersonal
Implementation von Lean-Management-Systemen
Kontinuierliches Monitoring und Optimierung
Vollzugriff auf alle Lean Gastro Ressourcen und Expertenwissen

Dein Mehrwert:

Ganzheitliche Optimierung: Steigere die Effizienz in allen Geschäftsbereichen

Skalierbarkeit: Schaffe ein Modell, das einfach auf neue Standorte übertragbar ist

Innovationskultur: Etabliere kontinuierliche Verbesserung als Teil deiner Unternehmens-DNA

Marktführerschaft: Positioniere dich als Vorreiter in deinem Gastronomiesegment

Langfristige Profitabilität: Steigere deinen Unternehmenswert nachhaltig

Mitarbeiterbindung: Reduziere Fluktuation durch optimierte Arbeitsprozesse und -bedingungen

Ergebnisse:
Bei umfassenden Transformationsprojekten erleben wir meist eine Gewinnsteigerungen von mehr als 50 % und signifikante Marktanteilserhöhungen innerhalb eines Jahres. Wir erarbeiten mit dir einen maßgeschneiderten Plan mit spezifischen, messbaren Zielen für dein Unternehmen und begleiten dich Schritt für Schritt zur Erreichung dieser Ziele.

Bereit, dein Gastro-Konzept auf das nächste Level zu heben?

Kontaktiere uns noch heute für ein unverbindliches Erstgespräch. Gemeinsam finden wir heraus, wie Lean Gastro deinen Betrieb voranbringen kann – unabhängig von Größe oder aktueller Umsatzsituation.

Diese Version behält den persönlichen, direkten Ton bei, der gut zu Lean Gastro passt. Sie spricht potenzielle Kunden direkt an und schafft eine freundschaftliche, aber professionelle Atmosphäre. Ist das jetzt mehr in deinem Sinne? Möchtest du noch etwas anpassen oder ergänzen?